鍋に○の材料を全て入れて沸かす。冷めるまで待つ。野菜を茹でて冷水にとり、水気を絞っておく。(食べやすい大きさに切る。)

野菜をボウルに入れて、そこにお浸しのつゆを少し入れて野菜と混ぜ、余分な水気を絞る。絞ったつゆは捨てちゃう。

器に盛り付けたら、お浸しのつゆを上からかけて出来上がり。かつおぶしや柚子のすりおろしなどトッピングしても。冷やすと美味。