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アボカドと海老タコ☆パスタ
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アボカドと海老タコ☆パスタ-レシピのメイン写真

アボカドと海老タコ☆パスタ

いぬねこ食堂
いぬねこ食堂 @cook_40068660

にんにくとの相性も◎の海老タコ、アボカドとも相性◎、とくれば間違いなし!パスタも炒めないから楽々です!
このレシピの生い立ち
魚介類を使ったパスタという条件が課せられ、自分の好きなもので作った一品。いつも刺身ばかりのタコぶつも加熱するといい香りだし、海老タコのダシも効いて、イベントの試食でも好評でした!

にんにくとの相性も◎の海老タコ、アボカドとも相性◎、とくれば間違いなし!パスタも炒めないから楽々です!
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アボカドと海老タコ☆パスタ

いぬねこ食堂
いぬねこ食堂 @cook_40068660

にんにくとの相性も◎の海老タコ、アボカドとも相性◎、とくれば間違いなし!パスタも炒めないから楽々です!
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材料

2人分
  • スパゲティ 2人前
  • アボカド 1個
  • むき海老 10~12尾
  • タコぶつ 10切れ
  • ミニトマト 2個
  • パプリカ(黄・みじん切り) 小さじ2
  • 玉ねぎ(みじん切り) 小さじ2
  • にんにく(みじん切り) 小さじ1
  • クレイジーソルト 適宜
  • オリーブオイル 大さじ1~2
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作り方

  1. 1

    スパゲティをゆでる間に、にんにく、玉ねぎ、パプリカをみじん切りに。ミニトマトは4つ切りに、アボカドは角切りに。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを入れ、むき海老、タコぶつを加え、クレソルで味付けしながらサッと炒める。

  3. 3

    アボカド、玉ねぎ、パプリカ、トマトをボールに入れ、クレソルで味を整え、2の海老タコを加え軽く混ぜ合わせる。

  4. 4

    ここからスピード勝負!ゆであがったスパゲティは湯切りしてボールに入れ軽く混ぜ合わせて完成!ハーブの葉など飾って!

コツ・ポイント

海老、タコは、あまり加熱しすぎないこと!プリプリ感を大事に、軽くいためてください。
パスタも、温かいままでも、流水にさらして冷製にしても、どちらでもお好み、気分しだいで。
パスタをゆでる時に塩をきつめにしたら、クレソルは控えめに!

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いぬねこ食堂
いぬねこ食堂 @cook_40068660
2013/11/05 11:00に公開
とにかく『スピードが信条』。腹ペコで帰宅したら「すぐ食べたい」「すぐ飲みたい」。だから時短・簡単が大前提。“時間をかけてじっくり”なんて、気の向いた時だけで、基本はおつまみ系のメニューに偏りがちです。しかし、料理はクリエイティブ、意外な組み合わせを考え、実験も楽しんでます。不定期営業の食堂のおかみとしては、たとえ時短・簡単でも、ビジュアルも味も「美味しい」料理が一番!
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このレシピのキーワード

パスタ アボカド パプリカ ミニトマト 剥きエビ たこ にんにく 玉ねぎ

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