アボカドと海老タコ☆パスタ

いぬねこ食堂 @cook_40068660
にんにくとの相性も◎の海老タコ、アボカドとも相性◎、とくれば間違いなし!パスタも炒めないから楽々です!
このレシピの生い立ち
魚介類を使ったパスタという条件が課せられ、自分の好きなもので作った一品。いつも刺身ばかりのタコぶつも加熱するといい香りだし、海老タコのダシも効いて、イベントの試食でも好評でした!
アボカドと海老タコ☆パスタ
にんにくとの相性も◎の海老タコ、アボカドとも相性◎、とくれば間違いなし!パスタも炒めないから楽々です!
このレシピの生い立ち
魚介類を使ったパスタという条件が課せられ、自分の好きなもので作った一品。いつも刺身ばかりのタコぶつも加熱するといい香りだし、海老タコのダシも効いて、イベントの試食でも好評でした!
作り方
- 1
スパゲティをゆでる間に、にんにく、玉ねぎ、パプリカをみじん切りに。ミニトマトは4つ切りに、アボカドは角切りに。
- 2
フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを入れ、むき海老、タコぶつを加え、クレソルで味付けしながらサッと炒める。
- 3
アボカド、玉ねぎ、パプリカ、トマトをボールに入れ、クレソルで味を整え、2の海老タコを加え軽く混ぜ合わせる。
- 4
ここからスピード勝負!ゆであがったスパゲティは湯切りしてボールに入れ軽く混ぜ合わせて完成!ハーブの葉など飾って!
コツ・ポイント
海老、タコは、あまり加熱しすぎないこと!プリプリ感を大事に、軽くいためてください。
パスタも、温かいままでも、流水にさらして冷製にしても、どちらでもお好み、気分しだいで。
パスタをゆでる時に塩をきつめにしたら、クレソルは控えめに!
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