女子向け☆残りもの野菜のほっこり炒め
vv_mari_vv @cook_40110776
美容によく、体もあったまる。
女性にオススメなレシピ☆
このレシピの生い立ち
体が温まるレシピを残りもの野菜でほっこりいただきたくて。
女子向け☆残りもの野菜のほっこり炒め
美容によく、体もあったまる。
女性にオススメなレシピ☆
このレシピの生い立ち
体が温まるレシピを残りもの野菜でほっこりいただきたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
★の野菜類を食べやすいサイズにザク切りし、生姜はすりおろす。
じゃがいもがある場合はレンジで3〜4分火を通しておく。 - 2
オリーブオイルに生姜を入れて弱火。香りがしてきたら火の通りにくい根菜類から中火で炒める。
- 3
【ボリュームを出したい時】
鳥もも肉（分量外）を皮目を下にして焼き次に裏と両面に火を通す作業を根菜の前に入れてもOK。 - 4
塩コショウで下味を。
ナッツじゃがいもは最後に入れて、サッと馴染ませる。
※ナッツ類焦げやすいので注意 - 5
野菜類をフライパンの手前に寄せて傾け、反対側にお醤油をお好み量入れ、火を近づけ、ふつふつしてきたらサッと野菜と混ぜる。
- 6
無かったので散らせなかったのですが、あったら盛り付け後に万能ネギを。
コツ・ポイント
リコピンたっぷりのトマトには吸収力のあがる、オリーブオイルやビタミンEを含むピーナッツや胡麻と合わせます。
根菜類は体を温める効果があるので冬場は必ず料理に入れるようにしています。
焦がし醤油はお好みで。
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