白菜は２cm幅、トマトは１cm角、ベーコンは１cm幅に切り、解したえのき、白だし、ひたひたの水を加えて火にかける。

煮立ったらマロニー、斜め薄切りの長ねぎを加える。

再沸騰したら溶き卵を加え、黒胡椒、酢、胡麻油を加え、醤油で味を調える。

器によそい、お好みで七味唐辛子を振る。