熱したフライパンに挽肉を入れて炒め、一度取り出す。挽肉から脂が出るので、炒めるための油はなくてもよい。

ハヤトウリとニンジンを炒める。このとき、ちょっぴりごま油を入れるとさらに美味しくなる。

ハヤトウリとニンジンがしなっとしてきたら、炒めた挽肉を加えて、さらに炒める。

味つけとして、みりんとしょうゆをそれぞれフライパンの中で１まわし円を書くように入れて出来上がり。