タラは塩コショウで味付けしておく。キャベツは2~3㌢幅に切っておく。ベーコンは5㍉角に切っておく。

温めたフライパンにオリーブオイルを敷き、強火でタラに焼き目を付ける。(中に火が通ってなくてｏｋ)

一旦タラをフライパンから上げ、火を止める。予熱でバターを溶かす。

弱火でベーコンを炒める。キャベツも投入し、焦がさないように炒める。

キャベツがシナシナになったらコンソメ・水を入れ、その上にタラを並べる。

フライパンに蓋をして5~6分蒸す。(中~弱火)

葱を入れて、葱に火が通ったらレモン汁を少々振る。