フライパンde★おつまみなベイクドポテト
ほっとけーき☆ @cook_40050583
シンプルな材料で、ほくほくカリカリで芋本来の甘みを味わいます＾＾茹でなくていいのも魅力★
このレシピの生い立ち
取れたてのジャガイモをたくさんいただいたので。＾＾揚げないフライドポテト、茹でないじゃがバターで、せっかくなら芋本来の美味しさを味わいたいなと思い、行き着いたのがこのベイクドポテトでした。
フライパンde★おつまみなベイクドポテト
シンプルな材料で、ほくほくカリカリで芋本来の甘みを味わいます＾＾茹でなくていいのも魅力★
このレシピの生い立ち
取れたてのジャガイモをたくさんいただいたので。＾＾揚げないフライドポテト、茹でないじゃがバターで、せっかくなら芋本来の美味しさを味わいたいなと思い、行き着いたのがこのベイクドポテトでした。
アプリでひらく作り方
- 1
芋は皮をむいて厚さ３～５ｍｍにスライスし、すぐに焼かない場合は５分程水にさらして水気を切っておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルと①の芋を入れて弱火にかけ、蓋をして蒸し焼きにする。
- 3
こんがりいい焦げ目が付いたらひっくり返してまた蓋をしてこんがり焼く。
- 4
焦げ目が付いたらバターを入れて少しだけバターを焦がす。
- 5
火を止めて、黒胡椒と塩でしっかり味をつけて盛り付ければ出来上がり★
コツ・ポイント
バターは最後に入れて風味を生かします。黒胡椒を使うことでぴりっとアクセントが効いて、よりおつまみ向きになって美味しくなります★かりかりが好みの型は３mmくらいの厚さ、ほくほく感がほしい方は５、６ｍｍくらいの厚さがいいと思います。
つくれぽ
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