パン粉を牛乳に浸しておく。

じゃがいもは皮をむいてせん切り。さっと水で流し、水気を切る。

ボールに挽肉を入れ、粘りが出るまで混ぜる。①、卵、塩、胡椒を加えて更に混ぜる。

③に②を加え、じゃがいもが全体にいきわたるように混ぜる。

フライパンに油を熱し、お好みの大きさ・形にした④を並べて焼く。

両面に焼き色がついたら、蓋をして弱火でじっくり。

火が通ったら、盛り付けて完成。お好みで、ケチャップやソースなどをつけて。

⑥にケチャップやソースと水などを加えて、煮込んでも。