たまごは固ゆで。糸こんにゃくは、あく抜きをして食べやすい大きさに切っておく。

油をフライパンで熱し、こんにゃくを炒め、全体に油が回ったら、調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒める。

こんにゃくができたら皿に盛っておく。

ゆでたまごは、白身と黄身とに分けてそれぞれ網で裏ごしをして、こんにゃくの上にのせる。食べる時に混ぜて食べる。