ささみのがっつりチーズカツ
ぬちご @cook_40152793
ガッツリチーズがはいったヘビーなカツあつあつはチーズでろーり冷めてもうまうま＊phは、ポイントチェックの意
このレシピの生い立ち
息子がでっかくてチーズがいっぱいのカツが食べたいといったので(*ﾟ∀ﾟ*)
ささみのがっつりチーズカツ
ガッツリチーズがはいったヘビーなカツあつあつはチーズでろーり冷めてもうまうま＊phは、ポイントチェックの意
このレシピの生い立ち
息子がでっかくてチーズがいっぱいのカツが食べたいといったので(*ﾟ∀ﾟ*)
アプリでひらく作り方
- 1
ボールなど深い入れ物に小麦粉を水を入れよく溶いてスタンバイ
パン粉もね！ - 2
ささみの筋を右側向けて立てて置き切れ目をささみの半分ぐらいまでいれ開き均一の厚さになるように手で叩き潰す＊ph
- 3
筋が気になる人
写真のように筋にそってキッチンバサミで切り取る - 4
写真のようにチーズを四等分にする
-
- 5
写真のようにチーズをならべ
塩コショウをする -
- 6
チーズをおいたささみにもう一枚のささみを重ねる＊ph
- 7
1の小麦粉液にチーズを挟んだささみを入れしっかりまんべんなくつける
- 8
パン粉をしっかりふわっとまんべんなくつける＊ぎゅーぎゅー押さえつけるのはNG
- 9
180℃の油できつね色にななるまで揚げたらOK！
コツ・ポイント
2＊破かないで
5＊やぶれたらチーズが見えないように肉 寄せすればOK
＊肉の幅が足りずにチーズがでるときは幅 の広いのと組み合わせ広くてあまってる ところをかぶせたらOK
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