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※簡単※油揚げの卵巾着
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※簡単※油揚げの卵巾着-レシピのメイン写真

※簡単※油揚げの卵巾着

kyantan
kyantan @cook_40154625

おつまみ、おかずにもピッタリ(^ ^)定番の卵巾着!
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材料

2人分
  • 油揚げ 2枚
  • 卵 4個
  • 酢 大さじ1
  • 砂糖 大さじ3
  • 醤油 大さじ4
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作り方

  1. 1

    油揚げを半分に切る。

    • ※簡単※油揚げの卵巾着作り方1写真
  2. 2

    お皿に卵を割り入れてから、油揚げの中に卵を入れる。

    • ※簡単※油揚げの卵巾着作り方2写真
  3. 3

    爪楊枝で油揚げをとめる。

    • ※簡単※油揚げの卵巾着作り方3写真
  4. 4

    水に酢を入れて沸騰させる。

    • ※簡単※油揚げの卵巾着作り方4写真
  5. 5

    沸騰したら巾着を入れる。(卵が出ないようにする為)

    • ※簡単※油揚げの卵巾着作り方5写真
  6. 6

    巾着が箸で持てるくらいになったら一旦ザルにあける。

    • ※簡単※油揚げの卵巾着作り方6写真
  7. 7

    再び鍋に水、醤油、砂糖を入れて沸騰したら巾着を入れる。

    • ※簡単※油揚げの卵巾着作り方7写真
  8. 8

    アルミホイルを鍋敷きのかわりに入れて味が染み込むまで煮る。

    • ※簡単※油揚げの卵巾着作り方8写真
  9. 9

    味が染み込んだら爪楊枝を取って、半分に切って完成!

    • ※簡単※油揚げの卵巾着作り方9写真

コツ・ポイント

一回、酢を入れて沸騰した中に入れる事で卵が出にくくなります。

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kyantan
kyantan @cook_40154625
2013/11/11 12:32に公開

このレシピのキーワード

巾着 卵 油揚げ

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