簡単・美味♪合わせ調味料で本格麻婆豆腐♡
ちぃﾄﾝ @chiiton826
本格的な四川麻婆豆腐を簡単に♪花椒が食欲をそそります☆準備しておけば一気に仕上がり簡単です！2012.7画像変更しました
このレシピの生い立ち
美味しい四川麻婆豆腐を手軽に作りたくて、研究しました/笑
簡単・美味♪合わせ調味料で本格麻婆豆腐♡
本格的な四川麻婆豆腐を簡単に♪花椒が食欲をそそります☆準備しておけば一気に仕上がり簡単です！2012.7画像変更しました
このレシピの生い立ち
美味しい四川麻婆豆腐を手軽に作りたくて、研究しました/笑
作り方
- 1
にら(葱）とニンニクはみじん切りに。
●と○はそれぞれ合わせておく。 -
- 2
豆腐はお好きな大きさに切って、余裕があれば茹でておく。こうすると豆腐がつるんと美味しくなりますがしなくてもOK。
- 3
フライパンで挽き肉を炒め、●を入れて味が絡んだらいったん皿に取る。
-
- 4
フライパンに多めの油を入れ、ニンニク・にら・唐辛子を弱火で炒め、○を入れる。
-
- 5
香りが出てきたら挽き肉を戻し入れ、3分程煮る。
-
- 6
続いて豆腐を入れ、もう3分程煮る。
煮詰まりすぎるようなら、少し火を小さくしてね。 -
- 7
片栗粉でとろみを付け、最後にラー油で味を整えたら出来上がり♪
-
- 8
花椒(粉山椒）を振って召し上がれ☆
-
- 9
ご飯にかけて麻婆丼もどうぞ♪
-
コツ・ポイント
お豆腐はそのまま入れても出来ますが、一度茹でるか熱湯につけると豆腐がつるん&ぷりぷりになってとっても美味しいです☆
花椒が苦手な人は無しでいいですが、私は大好きなので分量の倍は入れます/笑
調味料さえ合わせて用意しておけばとっても簡単です♪
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