50度くらいのぬるま湯で白玉粉をしゃかしゃか。

薄力粉を入れてひとまぜ。真ん中に穴を開けてサラダ油。サラダ油にドライイースト投入。まぜまぜ。

ざっくりまとまってきたら、手でこねこね。叩きつけるようにどすどす。表面が滑らかになってきたらおっけー。

ラップして40分ほどお休み頂きます。(発酵)

グーで殴ってげっそりさせる。(ガス抜き)その後8個に分割。

丸くして真ん中に好きな具を入れる。今回はグラニュー糖、はちみつ、チーズ、チョコ。四隅をきゅっとして丸く戻す。

フライパンに油をして焼く。包んだ方を下。軽くフライ返しで押す。中身が出ない程度に。焦げ目ついたら裏返し。更に押す。

焼けたら熱いうちに食べる。旨い。