茹で卵アレンジ✿いそべ茹で卵

Name: 茹で卵アレンジ✿いそべ茹で卵
Yield: ２つ分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茹で卵（固ゆで） １個; ★マヨネーズ 小さじ１〜２; ★あおのり 小さじ１; ★塩コショウ 少々

河埜玲子 @cook_40043072

青のり風味の茹で卵♫マヨネーズ＆青のりの風味で冷めても美味しく、食べやすい♫お弁当にどうぞ！
このレシピの生い立ち
娘のお弁当おかずです。私自信が卵独特のにおいが苦手だったので、青のりを加えて食べやすくしてみました。

茹で卵アレンジ✿いそべ茹で卵

河埜玲子 @cook_40043072

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材料

２つ分

茹で卵（固ゆで）１個
★マヨネーズ小さじ１〜２
★あおのり小さじ１
★塩コショウ少々

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作り方

1
茹で卵は半分に切り、すわりがいいようにおしりの部分を少し切り取る。
2

茹で卵は半分に切って、黄身を取り出す。黄身をつぶして、★を混ぜ、詰めなおす。
3

トースターで軽く焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

茹で卵の黄身のふちが灰色にならないコツ。
①１５分以上は茹でない②茹だったらすぐ冷水でしっかり冷やす。（黄身が高温に長時間さらされると黒くなるから）
青のりの風味で卵特有のくさみも和らぎ食べやすくなります。

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つくれぽ

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河埜玲子 @cook_40043072

2013/11/05 07:18に公開

医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）

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