しっとりもちもち☆豆乳かぼちゃパン
しじみごはん @mmma_sizimi
優しい甘みのかぼちゃパン！具を挟んでサンドイッチにも☆
このレシピの生い立ち
かぼちゃが好きでつい買ってしまいます。使いきれず残っていたので連休用にパンにしました。
しっとりもちもち☆豆乳かぼちゃパン
優しい甘みのかぼちゃパン！具を挟んでサンドイッチにも☆
このレシピの生い立ち
かぼちゃが好きでつい買ってしまいます。使いきれず残っていたので連休用にパンにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃをレンジでチンし、マッシュしておく。
- 2
豆乳に強力粉を少し(大さじ1位)加え、更に砂糖、イーストを合わせよく混ぜる。
- 3
強力粉に塩とかぼちゃを加え、②を合わせる。初めはゴムべらで切るように合わせ、生地がまとまったら手で捏ねる。
-
- 4
生地の表面にツヤが出て捏ね上がったら、ラップをして温かい所で発酵させる。
-
- 5
生地が2倍になったらガス抜きをして、6分割する。
-
- 6
ベンチタイム15分後、成型。生地が乾かないように注意して、温かい所で2次発酵させる。
-
- 7
生地が2倍に膨らんだら180度のオーブンで13～15分焼く。
-
- 8
ほんのり焼き色が付いたら出来上がり！仕上げに強力粉とコーングリッツを振って焼き上げました☆
-
- 9
サラダと一緒にワンプレートで♪やっぱり定番はタルタル卵？かぼちゃ好き☆残ったかぼちゃはそのまま頂きます♪
-
コツ・ポイント
イーストを強力粉に混ぜる前に、豆乳でよく溶かしておくと作業しやすいです(マッシュしたかぼちゃが熱いときは、豆乳の温めすぎに注意してください)。
つくれぽ
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