鶏もも肉をひとくち大に切ります。厚い部分は切れ目をいれておくとよいです。

●をボウルにあわせ、切った鶏肉を２～３時間漬け込みます。

漬け汁をきり、片栗粉を入れてまぜます。

１７０℃に熱した油で火が通るまで揚げます。