ししとうチャンプルー

Name: ししとうチャンプルー
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ししとう 15本程度; 豚ばら肉 100ｇ; 木綿豆腐 150ｇ; 卵 １個; かつおぶし ひとつかみ; 泡盛（酒） 大さじ１; 塩、こしょう 適量

オカザキッチン @cook_40060233

ししとうでヘルシーに。味付けもシンプルに。しかしメシが進んで困ります。
このレシピの生い立ち
シンプルなチャンプル料理が作りたかったんです。

「東京オカザキッチン」
http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/

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材料

２人分

ししとう 15本程度
豚ばら肉 100ｇ
木綿豆腐 150ｇ
卵１個
かつおぶしひとつかみ
泡盛（酒）大さじ１
塩、こしょう適量

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作り方

1

豆腐は水切りをする。ししとうはヘタを切り楊枝で穴をあける。豚肉は塩、こしょうでしっかり下味をつける。
2

フライパンに油を引き、豚肉を炒める。火が入ったら豆腐を手で千切って、焦げ目がつきだしたらししとうを入れて炒める。
3

泡盛を回しかけ、溶き卵を回し絡める。塩をふって調整。火が入ったら、かつおぶしを和えて完成。

コツ・ポイント

主な味付けは塩です。かつおぶしがダシとしての役割を果たすので味はそれで十分です。

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つくれぽ

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オカザキッチン @cook_40060233

2013/11/09 02:58に公開

39歳、社会人独身男子のキッチンライフ。大都会東京の片隅で今日もフライパンをふるいます。--------------------------「東京オカザキッチン」https://www.instagram.com/okazakitchen/http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/絶賛公開中！

このレシピのキーワード

ちゃんぷるししとうがらしかつお節卵酒豚バラ肉もめん豆腐泡盛

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