輪切りの大根･玉ねぎはさらに縦半分に切る。人参は５ミリ厚さのイチョウ切りに、鶏肉は更に４等分に切る。

アルミホイルを30センチ長さで２枚用意する。真ん中にマーガリンを塗る。○の調味料を合わせておく(味噌だれ)。

大根と玉ねぎ･トマトを並べ、その上に鶏肉→人参→しめじの順にのせ、最後に味噌だれをかけてしっかり閉じる。

フライパンに水を〜５ミリ高さ入れて火にかける。沸いたら３を並べ入れ、蓋をして約15分蒸し焼きにする。