うっめぇ～!! 肉汁たっぷり粗びき餃子❤
Ko Olina @cook_40072606
豚バラを刻んで作る餃子はジュ～シ～で肉汁たっぷり♪ トップ写真変更しました（10．5．30）
このレシピの生い立ち
旦那好みのうちの自慢の餃子です♪
キャベツでも作りましたが、うちはやっぱり白菜が好みです❤
うっめぇ～!! 肉汁たっぷり粗びき餃子❤
豚バラを刻んで作る餃子はジュ～シ～で肉汁たっぷり♪ トップ写真変更しました（10．5．30）
このレシピの生い立ち
旦那好みのうちの自慢の餃子です♪
キャベツでも作りましたが、うちはやっぱり白菜が好みです❤
アプリでひらく作り方
- 1
豚ばら肉は粗みじん切りに、白菜もみじん切りにし、塩少々をふり、３０分ほど置いて水気をしぼる。
-
- 2
にら、長ねぎもみじん切りにし、ボウルにみじん切りにした豚肉、野菜★を合わせよく練り混ぜる。
-
- 3
餃子の皮に具を包む。油をひいたよく熱したフライパンで焼き目をつける。餃子の高さ1/3位まで水を注ぎ蓋をして蒸し焼き。
-
- 4
水気がなくなり、フライパンをゆすって餃子がはなれて動くようになったら仕上げにごま油を回しかけ、皿に移して出来上がり♪
コツ・ポイント
豚肉は歯ごたえ、うまみが残るように粗く刻むこと。白菜(キャベツ)の水気をしっかりしぼること。
ラードを加えることで肉汁がジュワっとおいしい❤
つくれぽ
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