
木の実とりんごのケーキ

大森いちる @cook_40155146
木の実の香ばしさや林檎のやさしさ、雑穀むっちり感があるケーキ
このレシピの生い立ち
某有名パティシエのバナナがたくさん入ったケーキがおいしくて、それを林檎バージョンでアレンジして作れないかと思ったから。
木の実とりんごのケーキ
木の実の香ばしさや林檎のやさしさ、雑穀むっちり感があるケーキ
このレシピの生い立ち
某有名パティシエのバナナがたくさん入ったケーキがおいしくて、それを林檎バージョンでアレンジして作れないかと思ったから。
作り方
- 1
Aの下準備
Aのもちきび等は全てあわせて鍋で煮て固めのおかゆ状にして冷ましておく。
- 2
りんごの下準備
Bの砂糖とバニラを鍋に入れてカラメルをつlくり、バターとざくぎり林檎を入れて水分を飛ばす。 - 3
りんごの下準備
火からおろして酸味が足りなければ、レモン汁を足す。
冷めたらおろし林檎をいれて混ぜる。 - 4
①●のナッツとサラダ油をあわせて、ミキサーもしくはハンドブレンダーでペーストにする。
- 5
②
砂糖と塩をあわせて混ぜ、卵を1個ずつ入れて引き続きミキサーもしくは泡だて器でで混ぜていく。 - 6
③
はちみつを入れてまぜる。
■の振るった粉を入れて、しゃもじでまぜる。 - 7
④
更に AとBを入れてまぜる。 - 8
⑤
オーブンのトースター機能で40分焼く
途中焦げそうならアルミ箔をかぶせる。
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