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庭のローズマリーでラムチョップソテー
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庭のローズマリーでラムチョップソテー-レシピのメイン写真

庭のローズマリーでラムチョップソテー

sayapapa
sayapapa @cook_40075360

ローズマリーは庭でどんどん育ち手がかからない優等ハーブ　ラムチョップの臭い消しには最高　
このレシピの生い立ち
庭のローズマリーを利用して　フランスではジビエの季節　ローズマリーは使えるでしょう

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材料

  • ラムチョップ ２本
  • 人参 小１本
  • ローズマリー 枝２本
  • 赤ワイン 適量
  • バルサミコ 赤ワインと同量
  • ミックス胡椒 適量
  • クレージーソルト 適量
  • バター 適量
  • ニンニクスライス 適量
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作り方

  1. 1

    ラムチョップにしっかり塩・胡椒する

  2. 2

    人参をめんどりし水から茹でる　バター・砂糖を加え沸騰させ柔らかくなるまで茹でる

  3. 3

    フライパンに油を熱し強火で両面に焦げ目をつける

  4. 4

    ラムチョップにニンニクスライス・ローズマリーをのせ１８０℃に予熱したオーブンで２０分焼いて出来上がり

  5. 5

    赤ワイン　同量のバルサミコを熱し煮詰めラムチョップにかけ出来上がり

コツ・ポイント

フライパンでしっかりラムチョップ両面に焦げ目をつける

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sayapapa
sayapapa @cook_40075360
2013/11/02 03:31に公開
ニックネーム　さやパパ定年退職した独り暮らしの老外科医趣味は　生け花　料理　語学
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このレシピのキーワード

にんじん にんにく バター 赤ワイン

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