厚揚げde酢豚もどき

Name: 厚揚げde酢豚もどき
Yield: 2･3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 厚揚げ 1枚; 玉ねぎ 1/2個; 人参 1/2本; ピーマン 1個; 片栗粉 適宜; ポン酢 大2; ケチャップ 大2; 砂糖 大1

まるトマト @cook_40065427

豚肉のかわりに厚揚げで作った酢豚(ぶた?）です。
ヘルシーだけどボリュームたっぷり。
簡単なので是非どうぞ！
このレシピの生い立ち
テレビを見ていた旦那が「これ食べたい！」と。
私はチラッとしか見てなかったので、旦那の記憶を元に作りました。美味しかったから、たぶんこんな感じ…(笑)

厚揚げde酢豚もどき

まるトマト @cook_40065427

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材料

2･3人分

厚揚げ 1枚
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2本
ピーマン 1個
片栗粉適宜
＊調味料＊
ポン酢大2
ケチャップ大2
砂糖大1

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作り方

1

厚揚げと野菜を食べやすい大きさに切る。人参は薄く切ればそのままで、厚めに切ったら下茹でをしてください。
2

厚揚げを油抜きし、片栗粉をまぶし、うっすら焼き目が付くようにフライパンで焼く。
3

厚揚げを取出し、同じフライパンに油を引いて、玉ねぎと人参を炒める。
4

炒まったら厚揚げとピーマンを加え、全体に火が通ったら＊調味料＊を加え、とろみ絡めて完成！

コツ・ポイント

火が通りにくい人参は、薄く切るか、下茹でしてください。下茹で後のお湯を使って厚揚げの油抜きをすれば、無駄がないかも。

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つくれぽ

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まるトマト @cook_40065427

2011/05/11 06:40に公開

レシピはクックに頼りっぱなしの３児のママです。偏食&少食長男、大盛納豆ご飯LOVEの次男、なんでもよく食べる長女。個性豊かな子供たちの笑顔のために頑張ってます!なかなかつくれぽ送れませんが、皆さんのレシピに感謝してます♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪これからも、みなさんの美味しいレシピで、料理上手になれるよう日々精進っっ！

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