くずし豆腐とセロリの玄米スープ
ひろりーた @cook_40029608
コンソメとセロリの風味が体にやさしい玄米クリームスープ。 玄米クリームは手作りしても、市販のものでもＯＫです！
このレシピの生い立ち
玄米クリームを手作りしたので、なにかアレンジできないかな～と冷蔵庫の残り物で考えました。
くずし豆腐とセロリの玄米スープ
コンソメとセロリの風味が体にやさしい玄米クリームスープ。 玄米クリームは手作りしても、市販のものでもＯＫです！
このレシピの生い立ち
玄米クリームを手作りしたので、なにかアレンジできないかな～と冷蔵庫の残り物で考えました。
作り方
- 1
玄米クリームは、玄米をフライパンで15分乾煎りして塩少々を加えて玄米粥にしたものをミキサーにかけ、クリーム状にします。
- 2
鍋に玄米クリームと牛乳を入れて温める。沸騰する直前に顆粒コンソメを入れる。
- 3
沸騰しすぎないように弱火にして、刻んだセロリの葉を加える。
- 4
豆腐を手で崩し入れてとろみを調整し、少し火を通せばできあがり☆
コツ・ポイント
とろりとした玄米クリームでも、顆粒コンソメならさっと溶けて便利です。
玄米クリームには少し塩味がついている場合があるので、コンソメの量を加減してください。
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