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くずし豆腐とセロリの玄米スープ
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くずし豆腐とセロリの玄米スープ-レシピのメイン写真

くずし豆腐とセロリの玄米スープ

ひろりーた
ひろりーた @cook_40029608

コンソメとセロリの風味が体にやさしい玄米クリームスープ。 玄米クリームは手作りしても、市販のものでもOKです!
このレシピの生い立ち
玄米クリームを手作りしたので、なにかアレンジできないかな~と冷蔵庫の残り物で考えました。

コンソメとセロリの風味が体にやさしい玄米クリームスープ。 玄米クリームは手作りしても、市販のものでもOKです!
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玄米クリームを手作りしたので、なにかアレンジできないかな~と冷蔵庫の残り物で考えました。

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くずし豆腐とセロリの玄米スープ

ひろりーた
ひろりーた @cook_40029608

コンソメとセロリの風味が体にやさしい玄米クリームスープ。 玄米クリームは手作りしても、市販のものでもOKです!
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玄米クリームを手作りしたので、なにかアレンジできないかな~と冷蔵庫の残り物で考えました。

コンソメとセロリの風味が体にやさしい玄米クリームスープ。 玄米クリームは手作りしても、市販のものでもOKです!
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玄米クリームを手作りしたので、なにかアレンジできないかな~と冷蔵庫の残り物で考えました。

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材料

2人分
  1. 玄米クリーム 1カップ
  2. 牛乳 1カップ
  3. 豆腐 1/2丁
  4. セロリ(葉の部分) 適量
  5. 味の素 顆粒コンソメ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    玄米クリームは、玄米をフライパンで15分乾煎りして塩少々を加えて玄米粥にしたものをミキサーにかけ、クリーム状にします。

  2. 2

    鍋に玄米クリームと牛乳を入れて温める。沸騰する直前に顆粒コンソメを入れる。

  3. 3

    沸騰しすぎないように弱火にして、刻んだセロリの葉を加える。

  4. 4

    豆腐を手で崩し入れてとろみを調整し、少し火を通せばできあがり☆

コツ・ポイント

とろりとした玄米クリームでも、顆粒コンソメならさっと溶けて便利です。
玄米クリームには少し塩味がついている場合があるので、コンソメの量を加減してください。

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ひろりーた
ひろりーた @cook_40029608
2011/05/09 13:37に公開
めっちゃ美味しくて、だけど体にも良くて、一緒に食べる人みんなが笑顔になれるような、そんなゴハンが毎日食べたいです。
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