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気分を変えて洋風に～♪筍のベーコン卵とじ
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気分を変えて洋風に～♪筍のベーコン卵とじ-レシピのメイン写真

気分を変えて洋風に～♪筍のベーコン卵とじ

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izoom @cook_40045138

和食のイメージが強い筍ですが、たまには気分を変えて洋風でいかが？簡単にできて、朝昼夜食どれでも合うし、お弁当にも合います
このレシピの生い立ち
旬の筍をたくさん頂いたので

和食のイメージが強い筍ですが、たまには気分を変えて洋風でいかが？簡単にできて、朝昼夜食どれでも合うし、お弁当にも合います
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和食のイメージが強い筍ですが、たまには気分を変えて洋風でいかが？簡単にできて、朝昼夜食どれでも合うし、お弁当にも合います
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和食のイメージが強い筍ですが、たまには気分を変えて洋風でいかが？簡単にできて、朝昼夜食どれでも合うし、お弁当にも合います
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材料

2人分
  • 筍 1/2本
  • ベーコン 2～3枚
  • 卵 2個
  • 青のり 少々
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    筍は、食べやすい大きさに切っておく（今回は、生の筍を頂いたので、茹でる下ごしらえをしてあります。）

    • 気分を変えて洋風に～♪筍のベーコン卵とじ作り方1写真
  2. 2

    ベーコンは1cm幅位に切ってフライパンで炒める。（テフロンなので油をひいていません）

    • 気分を変えて洋風に～♪筍のベーコン卵とじ作り方2写真
  3. 3

    ベーコンから油が出たら、筍を入れて軽く炒める

    • 気分を変えて洋風に～♪筍のベーコン卵とじ作り方3写真
  4. 4

    卵を割り入れ、青のりをパラパラとふりかける

    • 気分を変えて洋風に～♪筍のベーコン卵とじ作り方4写真
  5. 5

    火が通るまで箸で混ぜて、卵とじにする。好みで塩こしょうで味付けする

    • 気分を変えて洋風に～♪筍のベーコン卵とじ作り方5写真

コツ・ポイント

ベーコンの代わりにバターで炒めても美味しいです！ごま油を使い、ニラやネギを青みに散らすと、ちょっと中華風にもアレンジできます。

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2011/05/04 11:55に公開
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このレシピのキーワード

卵とじ たけのこ ベーコン 卵

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