定番☆高野豆腐のふくめ煮

Name: 定番☆高野豆腐のふくめ煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 高野豆腐 ５枚; ☆水 ７００ｃｃ; ☆砂糖 大さじ４; ☆みりん 大さじ３; ☆うすくちしょうゆ 大さじ２; ☆塩 小さじ1/4～1/3; ☆鰹だしのもと 小さじ１～２

cocoko @cocoko_ako

やっぱりこれ＾＾好きなんです♪
栄養豊富、たっぷりしみたおだしがじゅわ♡
冷たく冷やして食べるのがおすすめ。。
このレシピの生い立ち
高野豆腐大好きです。我が家の定番の和メニュー。

定番☆高野豆腐のふくめ煮

cocoko @cocoko_ako

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

高野豆腐５枚
☆水７００ｃｃ
☆砂糖大さじ４
☆みりん大さじ３
☆うすくちしょうゆ大さじ２
☆塩小さじ1/4～1/3
☆鰹だしのもと小さじ１～２

保存済み

レシピを保存

作り方

1

高野豆腐はたっぷりの水に３０秒～１分ひたしてもどします。（包丁で切れる程度）
水気を軽くしぼり、好みの形に切ります。
2

鍋に☆をすべていれて火にかけます。
3

沸騰したら、高野豆腐を入れ、少しずらして蓋をして、煮ます。（中火で１０～１５分ほど。）
4

火からおろし、そのまま煮汁をふくませます。
冷たくひやして食べるのがおすすめです。

コツ・ポイント

高野豆腐は、水・だし汁など塩分の入っていない煮汁で煮るとにくずれることがあるため、しょうゆや塩などをくわえたものを、あらかじめ沸騰させてから入れるようにします。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

cocoko @cocoko_ako

2009/10/25 04:32に公開

楽しく・おいしい毎日が目標！！夫と息子と私、3人家族です＾＾✿たくさんのつくれぽをいただき、ありがとうございます。わが家のレシピがおやくにたてると嬉しいです。　https://www.instagram.com/coco_kotya2/https://aminacoco.livedoor.blog/　　　（クックパッドブログ移行しました）

似たレシピ

その他のレシピ