白菜をレンジでチンして、冷ましておく。(白いところがしんなりするくらい)

1をみじん切りにして、ぎゅっと絞っておく。

★の材料もみじん切りにしておく。

ボウルに合い挽き肉をと2と3を入れて、☆を全部入れたら粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

シュウマイの皮に4をのせ、もう1枚の皮をかぶせてサンドしていく。皮の端は水を付けて指で押さえてくっつける。

フライパンにゴマ油を熱し、5を焼いていく。皮に焼き目がついてパリパリになるくらいがベスト。

下味がついているからそのままでもいけますが、酢醤油で食べるとさっぱりして美味でした(*´ω｀*)