かば焼きのタレと酒をビニール袋に入れ、縦４等分した谷中しょうがと、豚肉を入れてもみ込み、20分おく。

子供向けには、サツマイモを縦８等分に切り、10分水にさらした後水切りして、電子レンジでチンしておく。

１のタレ漬けの肉を広げて、しょうが、チンして粗熱をとったサツマイモを巻く。

フライパンを中火で熱してごま油をひき、肉の巻き終わりを下にして焼き始める。

肉を転がして、周りの色が変わったら、蓋をして５分蒸し焼きにする。

蓋を取って、ビニール袋に残ったタレを回し入れて、照りが出るまで焼き絡めたら、出来上がり！