drunken clam カッペリーニ
grep000 @cook_40032723
FOOD NETWORKから引っ張りました。胃もたれしないウマさＷ
このレシピの生い立ち
いつか作りたいと思ってました。藁 英語だと、ハマグリもアサリもCLAMでした。。。和訳１号記念。パスタ、ワインじゃなくて、ビールなのも初めてです。
drunken clam カッペリーニ
FOOD NETWORKから引っ張りました。胃もたれしないウマさＷ
このレシピの生い立ち
いつか作りたいと思ってました。藁 英語だと、ハマグリもアサリもCLAMでした。。。和訳１号記念。パスタ、ワインじゃなくて、ビールなのも初めてです。
アプリでひらく作り方
- 1
まずアサリの塩抜きします。そしたら水抜きしたり、貝殻を合わせて擦って洗ったりして、下準備をしておきます。
- 2
にんにくでローストガーリックを作ります。（根本をカットして、オリーブオイルに1時間漬けトースターで５分焼いたもので代用。
-
- 3
お湯を沸かして、パスタを茹で始めます。
- 4
フライパンに●を入れて、中火で炒めます。ローストガーリックは、つぶしたり刻んでもOK
- 5
ビールを入れます。
- 6
アサリを入れて、蓋をしてグツグツします。
- 7
アサリが開いて、麺が茹であがったら、麺をよそって、スープをかけて、パセリとチーズをかければOKです。
コツ・ポイント
はまぐりが売って無かったので、アサリで作りました。
アルコールに弱い方は、グツグツ煮飛ばして下さい。
イタリアンパセリも、バジルで代用したけどOKでした。
後ずさりが良い印象の味でした。
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