型にオーブンペーパーをしく。オーブンを170度に予熱しておく。

卵に砂糖を入れて溶けるくらいまで混ぜ、つぶしたバナナ、ヨーグルト、オリーブオイルを順に投入してその都度しっかり混ぜる。

薄力粉、アーモンドプードル、重曹を混ぜる。篩いながら２へ投入。ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

型に生地を流し込んで、空気を抜くために上から軽く落とす。お好みでナッツを乗せたり、入れたりする。

オーブンで３０分焼いて完成。