鍋にゴマ油をひいてみじん切りのネギとショウガ、ニンニクを炒めます。

ネギがしんなりしたら細切り豚肉を入れて炒めます。

干しシイタケと干しエビは水にもどしてみじん切りにします。

2の鍋に干しシイタケと干しエビ＆調味料を全部入れて煮込みます。

ゆで卵も加えて中火で15分煮ます。

汁が馴染んだらご飯にかけて出来上がりです。付け合せの高菜をのせます。