マーミナー(もやし）チャンプルー
korhrd @cook_40195563
オリジナルアレンジしたもやしのチャンプルーです。
残り物の野菜を使ってもOKです。
このレシピの生い立ち
マーナミーとはもやしのことだそうです。
オリジナルアレンジしてみました。
マーミナー(もやし）チャンプルー
オリジナルアレンジしたもやしのチャンプルーです。
残り物の野菜を使ってもOKです。
このレシピの生い立ち
マーナミーとはもやしのことだそうです。
オリジナルアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は重石をのせて水気を切る。ピーマンは細切り、ベーコン/油揚げは1×3cm位の短冊切り、キムチは粗ミジン切りしておく。
-
- 2
フライパンで豆腐を焼く。焼き色がつくまで焼いたらお皿によけておく。
-
- 3
油でベーコンを炒める。焼き色がついたらピーマンを入れる。火が通ったら、もやし/油揚げ/しらすを入れ火が通るまで炒める。
-
- 4
だし/醤油/ニンニクパウダー/塩/コショウで味付けをする。豆腐をフライパンに戻し、豆腐がつぶれないように軽く混ぜる。
-
- 5
溶き卵にキムチを入れ混ぜる。
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- 6
溶き卵を入れフライパンに流し入れ、豆腐が崩れすぎないように混ぜ、卵が半熟位で火を止める。お皿に盛り付け出来上がり。
-
コツ・ポイント
卵は予熱で少し焼けるので半熟で火を止めてください。
濃い味がお好みな方はキムチ/しらす、調味料を増やして味を調整しても良いかも。
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