☆甘すぎない大人味のアップルパイ☆
azu☆ﾐ @cook_40135972
2014.12.23画像追加しました♬
酸味がきいてて甘すぎなぃ☆彡
①時間もあれば完成☆
このレシピの生い立ち
バターや水を加えない、アップルパイを作りたかったので☆
☆甘すぎない大人味のアップルパイ☆
2014.12.23画像追加しました♬
酸味がきいてて甘すぎなぃ☆彡
①時間もあれば完成☆
このレシピの生い立ち
バターや水を加えない、アップルパイを作りたかったので☆
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを210℃に予熱し、パイシートは冷凍庫から取り出しておきます
- 2
リンゴは皮をむき、1/12にカットし、3㍉位のいちょう切りにします
-
- 3
リンゴ・砂糖・レモン汁を鍋に入れ、中火〜弱火で水分がなくなるまで煮詰めます
（焦がさないように注意） - 4
火を止める直前にラム酒を回し入れ、シナモンをふって冷まします
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- 5
パイシート2枚をクッキングシートの上に広げ、綿棒で薄く伸ばします（土台のパイシートより上下0.5㌢、左右１㌢伸ばす）
-
- 6
⑤を伸ばしたら、1㌢間隔に切り込みをいれます
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- 7
土台のパイシートを広げ、その上に④を盛り付け、縁に卵を塗り、⑥を被せます
- 8
縁をフォークで押さえて全面に卵を塗ります
-
- 9
【上段】210℃で15分焼き、180℃に下げて5〜10分焼く（オーブンによって焼き時間は異なります）
コツ・ポイント
④でリンゴにシャキシャキ感が残ってると美味しく出来ないので、しっとりするまで煮詰めて下さい
⑤で綿棒にパイシートがくっつくようなら、綿棒に小麦粉を付けて下さい
パイシートが柔らかくなりすぎたら、冷凍庫で少し固めると扱いやすいです
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