湯だね風手捏ねフランス丸パン
まるこぱるこだよ！！ @cook_40202343
手軽に食べれる丸パンのハードはいかがですか？？
このレシピの生い立ち
バケットではない丸パンはどんな感じだろうと思いそしてバンズのカスクートみたいなのを作ってみようと思い挑戦しました。
湯だね風手捏ねフランス丸パン
手軽に食べれる丸パンのハードはいかがですか？？
このレシピの生い立ち
バケットではない丸パンはどんな感じだろうと思いそしてバンズのカスクートみたいなのを作ってみようと思い挑戦しました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉大さじ２と熱湯をまぜボウルにいれその中にバター以外の材料を入れ混ぜます。
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- 2
台に取り出し台に押し付けるよう１０分捏ねそして台に５分叩きつける。そして丸めます。
-
- 3
ボウルに生地を入れ暖かい所でビニール袋を被せ５０分発酵させます。
-
- 4
生地を台に取り出し９分割し丸めます。そして、ベンチタイムを５分とります。
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- 5
再度生地を押して丸めて天板に並べます、そして、暖かいところで４０分二次発酵させます。
-
- 6
オーブンで１９０度の１３分設定し鳴ったら焼きます。焼き終わったら焼き網にのせてさまします。
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コツ・ポイント
結構発酵で失敗しやすくなる時期だと思うので気にしながら作ってみてください。
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