にんじんをすりおろして、バターで炒める。弱火にして小麦粉を加え、さらによく炒める。

牛乳を少しずつ加えてのばす。途中でコンソメを入れて溶かしながら、牛乳を全部入れ、沸騰する寸前に火を止める。

お好みでコショウふって出来上がり！