鶏肉、タマネギ、じゃがいも、ニンジン、ブナピーを食べやすい大きさに切っておく。

鶏肉は塩、こしょうをする。

鍋に油をしき、鶏肉、野菜を炒める。

3に水を加え、沸騰したらアクをとって、具が柔らかくなるまで煮込む。

火をとめて、ルーを少しずつ入れて弱火でさらに煮込む。