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鶏胸肉と豆腐の辛味噌バーグ
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鶏胸肉と豆腐の辛味噌バーグ-レシピのメイン写真

鶏胸肉と豆腐の辛味噌バーグ

ぁん饅
ぁん饅 @cook_40037955

お弁当に、お酒のおつまみに！大人のヘルシーハンバーグ
このレシピの生い立ち
青唐辛子味噌をご飯の上に乗せて食べる以外に、何か使えないかと思って

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ぁん饅
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材料

4人分
  1. 青唐辛子味噌　 大さじ３
  2. 鶏胸肉(皮は取る)　 ２枚
  3. 絹豆腐　　　　 ２/３丁
  4. 玉ねぎ
  5. 人参　　　 各１/２ずつ　
  6. *ソース*
  7. 青唐辛子味噌　 大さじ２
  8. 砂糖　　　　　 小さじ１
  9. 酒　　　　　　 ５０㏄
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作り方

  1. 1

    胸肉は皮をとり、ぶつ切りにし玉ねぎと人参は粗みじん切りにしておく。

  2. 2

    ぶつ切りにした胸肉と豆腐をフードプロセッサーで、ペースト状になるまで混ぜる。

  3. 3

    玉ねぎと人参、辛味噌をいれ【２】とよく混ぜ合わせる

  4. 4

    混ぜ合わせたタネを、普通のハンバーグ同様に形成し焼く！

  5. 5

    焼いている間に、鍋に酒５０㏄を入れ沸いてきたらソース用辛味噌と砂糖を入れて合わせソースを作る。

  6. 6

    焼きあがった辛味噌バーグにソースをかけて完成です！！

コツ・ポイント

焼かずに油で揚げても、とても美味し！　　　　　　　　　　　　　　　　　　大根おろしとネギをちらしても美味です！！

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ぁん饅
ぁん饅 @cook_40037955
2009/10/23 02:24に公開
モバレピでほぼ毎日料理お菓子作りをしています♂８歳、３歳、１歳と妊婦６ヶ月のママしてます！創作料理が好きなので、いいレシピがあれば載せていきたいと思います
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