鮭をしっかりと骨を取り、水で灰汁を取りながらゆでます

茹で上がりましたら身をほぐし、細かく切った野菜を入れ中火で15分～20分煮こみます。

最後に低脂肪牛乳を入れ、弱火でほんの少し煮て完成です。