新じゃがかジャガイモは皮をむき、4～5等分に切りゆでます。

1に竹串がとるまで茹でお湯を捨て、同じ鍋に戻し火にかけ粉を吹かせ、バター、卵黄、牛乳を入れます。

2のジャガイモをなめらかになるよう中火で混ぜ合わせます。（ジャガイモの粒粒が大きいようなら裏ごししてね。）冷まします。

ハムをこんな感じで楊枝でとめます。

3をハムの中に絞りこみます（ケーキの時の生クリームみたいにね。）

千切りにした野菜を下に詰めマッシュポテトをしぼりこんだり♪

ハムの中にサニーレタスを入れコルネの形にし、マッシュポテトをしぼり込みます。
でっ！！完了です。