里芋はよく洗い、レンジで5～7分、竹串がスーっと通るまで加熱。粗熱がとれたら手で皮をむく。

マッシャーでよく潰す。

熱いうちにバターとめんつゆを入れ混ぜる。里芋が冷めている場合はバターをレンジで溶かしてから混ぜる。

スプーン２本を使い、器に丸いお団子状に盛り付ける。

４人分２個ずつのお団子ができました。

あんをかけてできあがり。