サラダほうれん草は洗って水気を切って半分に切る。

斜め薄切りにしたウインナーと、スライスしたマッシュルームをオリーブ油で炒め塩こしょうで味付けする。

サラダほうれん草を皿に盛り、上から炒めたウインナーとマッシュルームを油ごと乗せる。

6等分に切ったゆで卵を並べ、ブラックペッパーを散らして出来上がり。