ハンバーグを作る。玉葱をみじん切りにし、耐熱皿などにバターと一緒に入れる。500Wで5分半チンする。

[1]が冷めたら合挽肉、卵1個、パン粉、塩・胡椒、牛乳25mlを入れてこねる。固めだったらさらに牛乳を足していく。

粘りが出たら、小判型に4つ作り焼く。ハンバーグを焼いてる間に別のフライパンで目玉焼きを4つ作る。

皿にご飯を盛り、その上にハンバーグと目玉焼きをのせる。空いている所にレタスをのせる。

トマト半分は薄切りに残りの1個半は、粗く刻む。薄切りトマトは皿に盛る。

ソースを作る。ハンバーグを焼いたフライパンに◆と刻んだトマトをいれ弱めの中火にかけ、とろみがでたら具にかけて完成。