角煮の煮汁で☆枝豆いなりご飯
☆☆hiko☆☆ @cook_40192321
角煮の煮汁って調味料めっさ使うし、いいダシ出てるし、勿体無い…煮卵ばかりじゃ芸が無い…炊き込みご飯にしよう。
このレシピの生い立ち
勿体無い、勿体無い。
アプリでひらく作り方
- 1
米研いで水切っておく。煮汁は一旦冷やすなどして、余分な脂を取り除き、濾しておく。
- 2
今回使った油揚げ。冷凍しといたもの。キッチンペーパーに包んで500wで1分加熱。油抜きはこれでOK。短冊切りにしとく。
-
- 3
米に煮汁を加え、三合になるように水も加え混ぜる。一旦味見。甘過ぎなら塩を小さじ1程度追加する。油揚げを加え普通に炊く。
- 4
炊いてる間に枝豆を解凍し、サヤから出しとく。冷凍じゃない場合もサヤから出しとく。←当たり前。笑。
- 5
炊けたら枝豆を加えさっくり混ぜ混ぜ。出来あがり。
- 6
我が家の冷凍庫の住民、業務スーパーの冷凍枝豆さん。いい塩加減で旨い。しかも安いのでオススメ。決して回し者じゃありません。
-
コツ・ポイント
なにもない。各ご家庭で煮汁の濃さも異なるでしょうから、塩加減を調整してください。枝豆は炊き上がりに加えましょう。色も綺麗だし歯ごたえが残って美味しいです。
リアクション
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