簡単！ピリ辛！鶏チャーシュー
garako♪ @cook_40050237
20分で完成っ！簡単で失敗しない鶏チャーシューですっ♪ 暑い時期にも、ビールと一緒にどんどん食べられちゃいます。
このレシピの生い立ち
以前、テレビの料理番組で観たレシピを、何度か作るうちに、楽な方へ、楽な方へと(笑)アレンジしたレシピです。
簡単！ピリ辛！鶏チャーシュー
20分で完成っ！簡単で失敗しない鶏チャーシューですっ♪ 暑い時期にも、ビールと一緒にどんどん食べられちゃいます。
このレシピの生い立ち
以前、テレビの料理番組で観たレシピを、何度か作るうちに、楽な方へ、楽な方へと(笑)アレンジしたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉に数か所フォークを刺して火が通りやすくする。
水以外の調味料を中火のフライパンで軽く炒めたら、水を加えて混ぜる。
-
- 2
皮を上にして鶏肉を入れ強火で加熱。
沸騰したら中火で15分煮、煮汁を1カップ取り出す。
-
- 3
鶏肉を引っくり返して、煮汁をかけながら強火で煮詰めたら、できあがり♪
-
- 4
切って、お皿に盛って、白髪ネギを乗せてみたり～
-
- 5
温め直して食べるときは、煮汁を少し煮詰めてソースにするのがオススメ
-
- 6
その日に食べない分は途中で取った煮汁と、最後に残った煮汁に浸せば、冷蔵庫で2～3日保存可能。
-
- 7
この煮汁も、もちろん料理に使えます。
-
- 8
煮汁を使った料理「簡単、回鍋肉♪」レシピID:19689976
-
コツ・ポイント
辛いもの好きの私のレシピは、実は豆板醤が1.5倍。
豆板醤の尖った辛さと酸味をまろやかにするためには、初めにしっかり合わせ調味料を炒めることがポイントです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19211405
