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揚げないまんまる南瓜コロッケ
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揚げないまんまる南瓜コロッケ-レシピのメイン写真

揚げないまんまる南瓜コロッケ

fummo
fummo @cook_40047239

揚げずにヘルシーでも
さっぱりしすぎない様に南瓜の甘みをぐっと引き出しましょう。

このレシピの生い立ち
油で揚げるののは後処理も大変だし
揚げないコロッケでヘルシーに仕上げました。

揚げずにヘルシーでも
さっぱりしすぎない様に南瓜の甘みをぐっと引き出しましょう。

このレシピの生い立ち
油で揚げるののは後処理も大変だし
揚げないコロッケでヘルシーに仕上げました。

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揚げないまんまる南瓜コロッケ

fummo
fummo @cook_40047239

揚げずにヘルシーでも
さっぱりしすぎない様に南瓜の甘みをぐっと引き出しましょう。

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油で揚げるののは後処理も大変だし
揚げないコロッケでヘルシーに仕上げました。

揚げずにヘルシーでも
さっぱりしすぎない様に南瓜の甘みをぐっと引き出しましょう。

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油で揚げるののは後処理も大変だし
揚げないコロッケでヘルシーに仕上げました。

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材料

６コ分（2人前）
  1. かぼちゃ １／４こ
  2. くるみ ５粒位
  3. 塩 ひとつまみ
  4. ハチミツ 小さじ１／２
  5. パン粉 １／２カップ
  6. バター １０g
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作り方

  1. 1

    南瓜は皮ごと茹でて熱いうちにボールで潰し塩、ハチミツ、トースターで2〜３分焼いてから粗く砕いたくるみを混ぜて６等分にする

    • 揚げないまんまる南瓜コロッケ作り方1写真
  2. 2

    丸めてラップしておく。

    • 揚げないまんまる南瓜コロッケ作り方2写真
  3. 3

    耐熱容器にバターとパン粉を入れてレンジで３０秒、一度混ぜ合わせて更に３０秒〜１分色付いてバターの良い香りがしたら取り出す

    • 揚げないまんまる南瓜コロッケ作り方3写真
  4. 4

    優しくおにぎりをにぎる様にパン粉をつけて出来上がりです。
    焼き色が今ひとつだったら更にトースターで温めましょう！

    • 揚げないまんまる南瓜コロッケ作り方4写真

コツ・ポイント

パン粉は余熱で更に焼けていきますから少し早めに取り出しましょう！
南瓜の甘みをハチミツで更に引き出し、何も付けなくても美味しくできますよ。

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fummo
fummo @cook_40047239
2011/05/13 02:43に公開
背も歯も伸び悩む息子と３人家族。食育インストラクター＆薬膳食育師の母の作る我が家の日々ごはんレシピを時々紹介させて頂きます。
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