パルミジャーノはすりおろしておく。
ボウルに●を入れてよく混ぜ合わせておく。

ニンニクはみじん切り、ベーコンは食べやすく切る。

たっぷりのお湯に塩（分量外）を入れてパスタを茹でる。（表示時間より1分短く）

フライパンにオイルとニンニクを入れて弱火にかける。香りがしたらベーコンを入れて炒め、白ワインを入れて強火にして炒める。

水気を切ったパスタを4に入れて軽く炒めたら、火を止めて、混ぜておいた●を加えて素早く混ぜる。

とろみがついたら皿に盛り、上からブラックペッパー（分量外）を振って出来上がり。