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ブリのバター照り焼き
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ブリのバター照り焼き-レシピのメイン写真

ブリのバター照り焼き

motherひかる子
motherひかる子 @cook_40223868

こってりバター風味の美味しいブリ照りです♪
このレシピの生い立ち
いいおかずになりますよー♪

こってりバター風味の美味しいブリ照りです♪
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ブリのバター照り焼き

motherひかる子
motherひかる子 @cook_40223868

こってりバター風味の美味しいブリ照りです♪
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材料

4人分
  • ブリの切り身 4切れ
  • ★酒 大さじ1
  • ★醤油 大さじ2
  • ★みりん 大さじ3
  • バター 15g
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作り方

  1. 1

    臭み取りの為、ブリに軽く塩を振り10分置き、表面に浮いてきた水分をしっかり拭き取る。
    ★は混ぜ合わせておく。

    • ブリのバター照り焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバターを入れて強目の中火にかける。
    バターが半分溶けたら、皮目を下にしてブリを焼く。

    • ブリのバター照り焼き作り方2写真
  3. 3

    いい焦げ目が付いたらひっくり返して裏面も焼き、合わせておいた★を回し入れる。

    • ブリのバター照り焼き作り方3写真
  4. 4

    汁をすくってブリに掛けながらフツフツと煮詰め、照り照りしてきたら完成♪

    • ブリのバター照り焼き作り方4写真

コツ・ポイント

揺すったりスプーンで掛けたり、絡ませ絡ませ満足いく照りに仕上げて下さい。

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motherひかる子
motherひかる子 @cook_40223868
2011/05/20 12:27に公開
これは美味しく出来た!って思っても、もう一度同じ物が作れない。だから始めました。なるべく美味しい物だけ載せますよー♪
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 切り身 バター 酒

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