白米ともち米を混ぜてとぎ、といだ米と★を炊飯釜に入れ、３合目盛まで水（分量外）を入れて混ぜる。

１を２０分浸水させ、もう一度混ぜて、普通に炊く。

油揚げはグリル（トースター）で焦げ目をつけ、食べやすい大きさの短冊切りにする。
三つ葉は２㎝幅に切る。

ボウルに油揚げ、三つ葉、かつお節、だし醤油を入れ、混ぜる。

炊きあがった米に４を全て入れて混ぜ（味を見て、薄ければだし醤油を足す）、１０分蒸らす。