ラー油がピリリ！豚肉の炒め物
オリＱ @cook_40021742
豚肉炒めにラー油で辛みをつけました．ラー油たっぷりも美味しいので、ハイカロリー覚悟できる方はぜひ挑戦を・・・
このレシピの生い立ち
義母が作ってくれたラー油炒めが美味しくて、自分でアレンジしてみました。義母の味付けだと、ラー油が真っ赤に滴るくらい沢山で・・・汗
美味しいけどハイカロリーです。
ラー油がピリリ！豚肉の炒め物
豚肉炒めにラー油で辛みをつけました．ラー油たっぷりも美味しいので、ハイカロリー覚悟できる方はぜひ挑戦を・・・
このレシピの生い立ち
義母が作ってくれたラー油炒めが美味しくて、自分でアレンジしてみました。義母の味付けだと、ラー油が真っ赤に滴るくらい沢山で・・・汗
美味しいけどハイカロリーです。
作り方
- 1
豚肉を一口大に切り、レンコンも半月状に切ります。
- 2
熱したフライパンにごま油を引き、豚肉とレンコンを炒めます。
- 3
レンコンが透き通ってきたら、塩こしょう、酒、醤油で味を整えます。
- 4
仕上げにラー油（今回は大さじ１）をお好みで掛け、ゴマを散らして完成です。
コツ・ポイント
油を大量に使うので、豚バラはさけた方が良いです。（甘みが出るんですけどね・・・）
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