お湯を沸かし、スパゲッティを茹でる。

エシャレットの下の部分だけ使います。
みじん切りにする。
たまねぎは薄切りにしておく。

ボウルにたらこをほぐし入れ（皮はとる）、エシャレットのみじん切り、オリーブオイルを入れてよく混ぜる。

こんな感じです。

スパゲッティが茹であがる1分前にたまねぎをなべに入れて、一緒にゆでる。

茹であがったらざるに上げてお湯をきり、４のボウルへ入れて手早く和える。

お皿にもって、召しあがれ！今回は小ねぎをのせました。