ひじきの煮物
cocosz @cook_40103197
和食を食べよう！第1弾 お弁当に入れても美味しい♡ひじきの煮物です。
このレシピの生い立ち
鉄分豊富なひじきは女性の味方！できれば美味しくたっぷり食べたいと思い考えました。
ひじきの煮物
和食を食べよう！第1弾 お弁当に入れても美味しい♡ひじきの煮物です。
このレシピの生い立ち
鉄分豊富なひじきは女性の味方！できれば美味しくたっぷり食べたいと思い考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきを水で戻します。30分ほどたっぷりの水につけ、増えたら水をかえよく水洗いします。ザルにあげて水分を切っておきます。
- 2
にんじんは千切り、油揚げはたべやすい大きさに切ります。
- 3
にんじんを炒めます。油が回ったら油揚げ、豆、ひじきを加えてさらに炒めます。
- 4
ひじきがつややかになったら出し汁を加え、弱めの中火で10分ほど煮ます。
- 5
煮えたら、てんさい糖を加え馴染ませます。
- 6
醤油・みりんを加え、汁気がほぼなくなるまで強火で煮詰めます。
- 7
冷ましてできあがり！
コツ・ポイント
うす味がお好きな方は、てんさい糖と醤油を減らして下さい。
熱いうちに食べるのと、冷めてから食べるのとでは、味がかわります。お弁当に入れるのであれば、少々味濃いめのほうが美味しいです。
お弁当に入れる時は、汁をよく切って下さい！
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